Bagaimana Menguji Kualitas Makanan di Rumah?

Mengetahui kualitas makanan yang Anda konsumsi sangat penting. Makanan mungkin terkontaminasi atau dipalsukan dengan zat asing. Zat-zat tersebut dapat membuat Anda sakit dan tidak sehat.

Perbedaan antara kontaminasi dan pemalsuan

Kontaminasi dan pemalsuan melibatkan beberapa zat asing dalam makanan. Namun, ada perbedaan antara keduanya. Kontaminasi berarti bahwa penambahan zat asing tidak disengaja. Sedangkan dalam pemalsuan Anda sengaja menambahkan zat.

Pemalsuan umumnya melibatkan menghilangkan bahan kualitas unggul dengan bahan kualitas rendah. Ini dalam arti pengenceran makanan. Pemalsuan dapat menyebabkan beberapa bahaya kesehatan yang serius. Sehingga menjadi penting untuk memahami kualitas makanan.

Anda dapat menggunakan indra Anda untuk mendeteksi jika ada yang salah dengan makanan Anda. Misalnya, jika Anda melihat buah yang kabur, maka itu adalah tanda pembusukan. Demikian pula, produk kalengan bisa disebut rusak jika kalengnya tidak dalam bentuk yang benar. Demikian juga, Anda dapat menggunakan organ indera Anda untuk mendeteksi banyak pezina dalam makanan. Misalnya, Anda bisa dengan mudah meneliti penambahan biji pepaya pada biji lada hitam.

Namun, tidak selalu mungkin untuk mengidentifikasi mereka dengan mudah. Terkadang makanan terlihat berkualitas tinggi tetapi zat yang sangat berbahaya dapat digunakan untuk pemalsuan. Untuk membuat perbedaan ini, Anda memerlukan beberapa bentuk analisis.

Beberapa analisis dasar dapat dengan mudah dilakukan di rumah atau di laboratorium sekolah. Misalnya, Anda dapat dengan mudah mengidentifikasi penambahan air dalam susu, penambahan warna dalam gula, penambahan minuman, dll. Tes dasar ini digunakan untuk mengidentifikasi ada atau tidaknya bahan pezina.

Kebutuhan tes Menengah

Namun, Anda mungkin diminta untuk melangkah lebih jauh dan menggunakan tes perantara untuk memeriksa kualitas makanan dengan lebih baik. Tes menengah ini akan membutuhkan instrumen dan keterampilan yang lebih maju. Tes dasar hanya bisa memberi tahu tentang ada dan tidak adanya, namun, tes menengah dapat memberi tahu Anda jumlah pezina dalam makanan.

Anda mungkin pernah mendengar tentang Mobile Food Testing Laboratory. Ini adalah contoh layanan pengujian menengah. Mereka memiliki jenis peralatan dasar untuk mengetahui pemalsuan dalam susu dan produk susu lainnya. Mereka dapat melakukan sekitar 23 tes untuk Anda.

Perlu tes lanjutan

Kadang-kadang makanan Anda mungkin dipalsukan dalam jumlah yang sangat rendah. Tetapi bahkan jumlah yang rendah ini dapat berbahaya bagi kesehatan Anda. Jika Anda menginginkan informasi yang sangat spesifik tentang zat pezina dalam makanan Anda, Anda dapat memilih tes lanjutan.

Tes lanjutan dilakukan oleh teknisi yang sangat terspesialisasi di laboratorium yang canggih. Misalnya, jika Anda ingin mengetahui informasi botani dan geografis madu Anda, Anda dapat pergi ke laboratorium ini.

Laboratorium ini menggunakan alat canggih yang dapat mendeteksi zat pezina dalam jumlah kecil sekalipun dalam makanan Anda. Jika makanan Anda lulus tes di laboratorium ini, maka Anda dapat benar-benar yakin bahwa makanan Anda berkualitas sangat tinggi.