Bar Gastro

Istilah gastronomi, praktik di mana seseorang mencari, makan, dan mungkin memasak makanan terbaik, digabungkan pada tahun 2008 oleh Jose Carlos Capel dengan istilah bar, sebuah tempat yang menyajikan minuman beralkohol di meja panjang yang memisahkan tender bar. dari pelanggannya. Capel menyadari bahwa beberapa hotel mewah telah mulai bereksperimen dengan masakan Prancis dengan menciptakan makanan ringan terbaik untuk para pengunjung bar hotel wallet metamask.

Praktik yang biasa dilakukan adalah membawa minuman beralkohol bar hotel kepada pelanggan sebelum, selama, dan setelah makan yang mereka pesan di restoran hotel. Ide baru memungkinkan pelayan, yang mengambil minuman dari bar untuk tamu restoran dengan membawa minuman di nampan kecil, juga membawa porsi kecil makanan, seperti tapas, di nampan yang sama ke pengunjung bar. Namun, bagi banyak hotel, hasilnya melampaui peningkatan efisiensi beberapa karyawan mereka. Mereka mendapat pelanggan baru di bar, pelanggan yang menghargai pilihan makanan di luar, sayap panggang dan sandwich.

Sebuah hotel mungkin membuat gastro bar lebih dekat ke restoran mereka, yang akan  solana phantom memperpendek jarak bagi para pelayan untuk bepergian, dan menciptakan daya tarik kelas atas bagi pelanggan yang telah berdandan untuk datang makan malam di hotel. Plus, gastro bar menyediakan tempat nongkrong yang lebih baik bagi pelanggan (dan melakukan pembelian minuman dan makanan mewah) sambil menunggu meja terbuka. Bar hotel biasa kemudian bisa tetap seperti itu, sebuah lubang minum di mana seseorang tidak berdandan atau mengudara. Tambahkan televisi layar lebar sebagai bar standar, jalankan olahraga ESPN tanpa henti dan bar lama menjadi bar olahraga. Anda tidak akan menemukan makanan Prancis di sana.

Omong-omong, salad bar adalah pengecualian. Kredit Norman Brinker dengan menciptakan konsep bar panjang dengan salad dan salad pilihan bumbu dimaksudkan untuk menarik orang yang tidak ingin makan sesuatu yang digunakan untuk memakai wajah. Namun, tidak ada minuman beralkohol yang berasal dari salad bar, dan jarang seorang vegetarian memesan minuman beralkohol dengan hidangan salad.

Lebih dari sekadar nama yang trendi, istilah gastro bar memberikan definisi untuk pembedaan jenis makanan yang dapat dipasangkan dengan minuman. Untuk restoran, perbedaan tentang gastro bar, dan semua bar mereka adalah tentang menciptakan pusat laba baru yang mendukung profitabilitas bottom line hotel. Pada dasarnya, perbedaan dimaksudkan untuk menarik pelanggan baru tanpa menyinggung pelanggan lama yang menganggap bar sebagai tempat mereka berkumpul dengan teman-teman mereka. Anda lebih mungkin melihat istilah gastro bar di Eropa. Bon Appétit (dan sorak-sorai)! #TAG1penulis.